Te dik?
Ben ik te dik? Volgens de Body Mass Index (BMI) wel. Ik was 31 kg te zwaar, voordat ik (uit wanhoop) kon besluiten om er echt iets aan te gaan doen. Ik ben mijn hele leven al aan de zware kant geweest. Bij mijn geboorte woog ik ruim 9 pond. Op alle oude foto's ben ik mollig. Ik dacht steeds: “Ik voldoe gewoon niet aan de algemene normen. Die norm is maar een gemiddelde. Ik laat me niet het idee aansmeren dat er iets mis is met mij!”.
Kijk ik rond in mijn familie, zie ik veel van mijn ooms en tantes en neven en nichten die ook zwaarlijvig zijn. Mijn vader overleed op zijn 61-ste aan de gevolgen van aderverkalking, wat het gevolg is van jarenlang te hoge bloeddruk o.a. veroorzaakt door overgewicht. Zijn broers, op die ene na die niet veel te zwaar is, zijn ook allemaal te jong overleden. Sommigen van mijn neven en nichten hebben al ernstige gezondheidsproblemen vanaf hun 40-ste. Diabetes en hartkwalen komen veel voor. Zou er dan toch iets aan de hand zijn met dat overgewicht?
Ik ben voor mijzelf op zoek gegaan in het woud van beschikbare informatie over eten, afvallen, overgewicht en gezondheid. Het is heel veel werk om daar je weg in te vinden. Niet alle beschikbare informatie is even betrouwbaar. Bij heel veel informatie wordt niet steeds verteld dat die alleen onder bepaalde omstandigheden geldig is. Sporters hebben echt een heel andere voeding nodig dan iemand met een kantoorbaan. Toch wordt heel veel wat voor sporters onderzocht is algemeen van toepassing gedacht en zo gaan o.a. de energiedrankjes als warme broodjes over de toonbank.
Een heel belangrijk en nog steeds sterk onderkend aspect van eten zijn de menselijke emoties. Hoe we ons voelen is van sterke invloed op wat en hoe we eten. Tegelijkertijd is er een wisselwerking met wat we eten. Eten veroorzaakt ook gevoelens. Sommige van die gevoelens zijn nuttig omdat ze ons vertellen wat we nodig hebben. Andere gevoelens maken dat we verkeerd eten. Hoe maak je onderscheid tussen die gevoelens?
Uit wetenschappelijk onderzoek [www.hartstichting.nl] is onomstotelijk bekend dat te vet en te zoet eten, overgewicht en hoge bloeddruk leidden tot vroegtijdig overlijden. De commercie speelt hierop in met beloftes van snelle en gemakkelijke oplossingen. Uit wanhoop over hun gezondheidstoestand geloven veel mensen de pseudowetenschappelijke leugens uit de reclameboodschappen en kopen massaal allerlei afslankproducten.
De werkelijkheid is moeilijk de accepteren, maar eigenlijk heel simpel: afvallen doe je zelf. Afvallen kost moeite! Ben je niet bereid om dat onder ogen te zien dan kost het je een hoop verdriet, gezondheidsproblemen en veel geld en ga je ook nog eens eerder dood. Wil je nog lang en gezond van het leven genieten dan zal je van je ongezonde levensstijl af moeten. Is dat een garantie om oud te worden? Nee, er zit geen garantie op leven, maar je kan wel de kans op een gebrekkige gezondheid en een vroegtijdige dood aanzienlijk verkleinen door gezonder te leven en overgewicht te bestrijden. Gaat iedereen met overgewicht eerder dood? Misschien niet iedereen, maar het overgrote gedeelte wel. Jij en ik waarschijnlijk ook!En door overgewicht krijg je ook allerlei kwaaltjes. Mensen die gezonder leven hebben minder kwalen op hoge leeftijd en dus een hogere kwaliteit van leven.
Overgewicht is niet plezierig. Overeten en overgewicht werken verslavend, waardoor je ermee doorgaat en je je levensbedreigende gedrag met hand en tand wilt verdedigen. Gelukkiger word je er niet van. Wil je gezond oud worden en veel meer van het leven genieten dan je ooit voor mogelijk hield, dan moet er iets veranderen. Dat overgewicht moet eraf! Niet omdat je er dan beter uitziet of mooier bent, maar omdat je dan gezonder bent, meer van jouw leven kunt genieten en meer kunt.
Helaas komt er heel veel meer bij kijken dan gezond leven en gezond eten om overgewicht kwijt te raken en om op een gezond gewicht te blijven. Er is veel moed voor nodig om het zelfonderzoek te beginnen en vol te houden tot het eetgedrag echt fundamenteel veranderd is.
Ik heb dit boek geschreven omdat ik flink overgewicht had en vond dat ik het echt moest veranderen. Bij het veranderen van mijn eetgewoonten kwam zoveel kijken wat allemaal niet op een plek bij elkaar te vinden is, dat ik besloot om het allemaal eens op te schrijven en bij elkaar te brengen in één boek.
Dit boek is gebaseerd op eigen ervaringen en onderzoekingen. Ik heb veel uitgeprobeerd wat niet bleek te werken. Wat hier is opgetekend, zijn de resultaten van mijn eigen experimenten en inzichten die voor mij bruikbaar zijn gebleken. Ik heb veel uitgezocht waar jij misschien je voordeel mee kunt doen. Ik hoor graag over wat voor jou wel en niet gewerkt heeft.
Om af te vallen was het voor mij belangrijk om verder te kijken dan gezonder eten. Ook van gezond voedsel kun je dik worden. Minder eten is een goed idee, maar hoe hou je het vol? Met het besluit om minder te eten en kennis over wat je moet eten ben je er helaas nog lang niet. Heel mensen vallen steeds weer terug in hun oude eetgewoonten. Dat was ook mijn grootste worsteling: het veranderen van mijn eetgewoonten. Ik at te snel, te veel, te vaak en om mijn emoties de baas te blijven. Het wegeten van emoties is de grootste hindernis voor de motivatie om overgewicht kwijt te raken. Het grootste gedeelte van dit boek gaat over het veranderen van eetgewoonten en alles wat daarmee samenhangt. Maar ook die inzichten hebben weinig nut zonder feitelijke kennis over eten. Dus begin ik met informatie over voedsel, bereiding en het opeten.