Eczeem dieet: hoe kom ik van mijn eczeem af?
Het probleem met eczeem is dat veel mensen inclusief huisartsen geen idee hebben dat het door voeding veroorzaakt kan worden. De oorzaken van eczeem zijn divers en alle mensen en hun omstandigheden zijn dusdanig verschillend dat het voor medische wetenschap heel lastig is hier goed zicht op te krijgen.
Eczeem kan ook andere oorzaken hebben: zoals wasmiddel of huisstofmijt of kleding.
De standaard reactie van artsen is heel vaak om met een hormoonzalf de symptomen te bestrijden. Er is niets op tegen om deze methode gelijk met dit dieet toe te passen. Je weet dan alleen niet (meteen) wat de oorzaak van de genezing is.
Om uit te vinden of jouw eczeem door voedsel veroorzaakt wordt moet je zeer systematisch te werk gaan:
- Leg een eet-dagboek aan: schrijf op wat en hoeveel je eet.
- Weeg jezelf elke ochtend (na het plassen) en noteer je gewicht in je dagboek
- Maak regelmatig foto's van je eczeem en vergelijk de resultaten (of plak afdrukjes in je eet-dagboek).
- Bespreek dieet, strategie, resultaten en volgende stappen met een arts of een vertrouweling, of je partner/ouder.
- Besef dat je eigen oordeel vaak beïnvloed wordt door emoties over je eigen lichaam die niet objectief zijn. Een slecht of negatief gevoel over je huid of vorm van je lijf is geen goede raadgever.
Door de complexiteit van oorzaken van eczeem leven er ook heel veel hypothesen over. Veel alternatieve genezers houden prachtige verhalen hierover, die vaak moeilijk te bewijzen zijn. Gebruik je verstand en doe onderzoek, volg niet blindelings de adviezen van anderen. Ook niet de ideeën op deze webpagina.
De strategie
Om duidelijk te krijgen of de oorzaak van je eczeem in voedsel zit dien je onderstaande dieet minstens 30 dagen strikt vol te houden. Het gaat er vooral om de lijst met voedingsmiddelen die je niet mag eten zeer strikt aan te houden. Het betekend in de praktijk dat je geen klaargemaakt voedsel meer kunt kopen. Voorlopig dus geen restaurant of snackbar.
Wanneer in de loop van 30 dagen het eczeem verdwijnt of deels geneest, vormt dat een aanleiding om te veronderstellen dat een van de voedingsmiddelen of een combinatie van deze voedingsmiddelen de oorzaak vormt. Je hebt pas 'bewijs' als het eczeem terugkomt als je het weer gaat eten en de eczeem komt terug.
Maar de lijst van uitgesloten voedingsmiddelen is lang en het vergt een stap voor stap beleid om uit te vinden wat precies de oorzaak is. Elke stap moet steeds 30 dagen volgehouden worden, tenzij de eczeem in enig stap sneller terugkomt. Komt de eczeem terug dan weet dat dat een kandidaat-veroorzaker is.
Noteer steeds in je eet-dagboek wanneer je welke categorie weer toevoegt. De volgorde van toevoegen is afhankelijk van jou eigen hypothese over wat de oorzaak kan zijn. Voeg eerst de voedingsmiddelen die het minst waarschijnlijk de oorzaak zijn, toe aan je dieet. Daarmee verminder je snel de last van het dieet-koken.
Hier is het dieet voorschrift
Stop met eten van de volgende voedingsmiddelen:
(deze lijst is niet uitputtend, er zijn nog een aantal zelden voorkomende oorzaken van eczeem.)
- Melk / Zuivel (kaas, slagroom)
- Pinda’s
- Soja
- Tarwe (gluten) / graan: brood, pasta, pizza, witte rijst witte bloem, havermout, spelt
- Eieren
- Wortelen
- Tomaten
- Varkensvlees
- Paddenstoelen
- Alcohol (Wijn / bier etc.)
- Koffie, thee
- Toegevoegde suikers (glucose, fructose, etc.)
- Bewerkte voedingsmiddelen:
- varkensvlees
- hamburgers
- worst
- beleg
- snacks
- chips
- koekjes
- frisdranken / cola
- Sap
- Chocolade
- Margarine, boter
- Citrusvruchten (sinaasappel, grapefruit, mandarijnen)
- Kleurstoffen
- Conserveringsmiddelen
- E-nummers:
- E102: tatrazine
- E104: quinoline
- E122: carmoisine
- E129: allura red
- E133: briljant blue (smurfen blauw)
- E151: black pn
- E211: sodium benzoate
- E213: calcium benzoate
- E621: monosodium glutamate
- E951: aspartame
Dit zijn tips over wat je wel kan eten:
- Kefir
- Turkse natuurlijke yoghurt
- Beperkt fruit (max 1 st / 2 dagen)
- Quinoia (-meel)
- Ongepelde rijst
- Boekwijt
- Amandel meel
- Amaranth
- Doli
- Glutenvrije crackers (maismeel en zaden)
- Groene thee en water
- Bladgroente
- Olijven (+ olie)
- Bonen
- Peulvruchten
- Knoflook
- Uien
- Ongebrande noten
- Lijnzaad
- Kool
- Verse gember
- Selderie
- Komkommer
- Rode biet
- Artisjokken
- Knolselderij
- Bleekselderij
- Radijs
- Prei
- Aardpeer
- Avocado
- Ongezoete rijstmelk
- Kokosolie
- Vette vis
- Artisjokken